Risotto Alle Verdure

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini.

Preparazione:

Preparazione: Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Rapa - 1 Carota - 100 G Fagiolini - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Cipolla - 350 G Riso - 75 Cl Brodo - 3 Foglie Insalata Lattuga - 50 G Formaggio Grana