Risotto Con Melone, Rucola E Pachino
Ricetta primo per 4 persone a base di Melone con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Mettere a scaldare l'olio, aggiungere il riso, fino ad ottenere una leggera tostatura. Aggiungere acqua bollente (non brodo!) e portare a 3/4 di cottura. Solo ora unire il melone tagliato a dadini. Mescolare in continuazione fino a raggiungere la cremosità desiderata. A cottura quasi ultimata aggiungere rucola e pachino. Girare e servire ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Riso Carnaroli - 8 Pomodori Pachino - 100 G Insalata Rucola - 1/4 Melone - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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