Risotto Dell'orto

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini.

Preparazione:

Preparazione: Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto. Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli. Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda. Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.

Ingredienti:

Ingredienti: 200 G Riso - 100 G Fagiolini - 100 G Piselli Surgelati - 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) - 60 G Burro - 1/2 Cipolla - Sale - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Dado