Risotto Verde
Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.
Preparazione:
Preparazione: In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano. Mescolate e servite caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso - 100 G Spinaci Lessi Tritati - 2 Zucchine Piccole - 1 Cipolla Piccola - 1 Costa Sedano - 50 G Burro - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
Chi è l'autore
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