Spaghetti Alla Serrese

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente. Unite i pomodori che avrete già cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano. Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti. Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Filetti D'acciughe Salate - 40 G Capperi - 500 G Pomodori Pelati - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Tonno Sott'olio - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Peperoncino Rosso Piccante - 1/3 Cucchiaino Pepe Nero - 1 Cucchiaio Origano - Sale