Spaghetti E Melanzane

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane Sott'olio con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Cuocere gli spaghetti al dente. Intanto sbucciare l'aglio e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; poi toglierlo, unire le melanzane e le olive tritate grossolanamente e lasciarle insaporire per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Scolare gli spaghetti, condirli con la salsa alle melanzane, profumarli con il basilico lavato, tagliuzzato e servire.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 20 Olive Nere Snocciolate - 125 G Melanzane Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Basilico - 1 Bicchiere Passata Di Pomodoro - Sale