Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi
Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere lo scalogno nell'olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle - 300 G Asparagi Lessi - 1 Scalogno - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 1 Peperoncino - 12 Pomodorini Secchi - Formaggio Parmigiano A Scaglie - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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