Trenette Al Pesto

Ricetta primo per 4 persone a base di Basilico.

Preparazione:

Preparazione: Mettere nel mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, metà del pecorino e il parmigiano; incorporare infine l'olio sempre mescolando. Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell'acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trenette - 50 G Basilico - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 3 Spicchi Aglio - 1 Manciata Pinoli - 1 Patata Lessa Piccola (facoltativo)