Zuppa Alla Salvia

Ricetta primo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Friggere cipolla, aglio, timo, salvia, alloro e peperoncino. Bagnare con il vino, lasciare evaporare, aggiungere i pelati e cuocere per 20 minuti. Unire i pesci, salare, pepare e portare a cottura. Se occorre aggiungere dell'acqua. Servire con il pane.

Ingredienti:

Ingredienti: Nasello - Sogliola - Seppioline - Cernia - Canocchie - 1 Scatola Pomodori Pelati - 1 Cipolla - Pane Raffermo In Fette - 20 Cl Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 4 Foglie Salvia - Timo - 1 Foglia Alloro - 10 Cl Olio D'oliva - Peperoncino Piccante - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio