Zuppa D'aglio Selvatico

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aglio.

Preparazione:

Preparazione: Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata. Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini.

Ingredienti:

Ingredienti: 50 G Porri - 50 G Cipolle - 100 G Aglio Selvatico - 50 G Burro - 40 G Farina - 100 Cl Brodo D'ossa (o Fondo Di Verdure) - Sale - Noce Moscata - Pepe - 1 Tuorlo D'uovo - 10 Cl Panna Montata - 1 Cucchiaino Succo Di Limone