Zuppa Di Cicoria In Brodo Di Carne
Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria.
Preparazione:
Preparazione: Mondare e lavare bene la cicoria. Lessarla al dente in acqua salata, scolarla e sminuzzarla. Sbattere le uova col formaggio, sale, pepe e unirvi la cicoria. Portare ad ebollizione il brodo, unire il composto di uova e cicoria e cuocere brevemente rimescolando per 10 minuti. Servire sui crostoni di pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Insalata Cicoria - 150 Cl Brodo Di Carne - 4 Uova - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe - Crostoni Di Pane Casereccio Abbrustoliti
Chi è l'autore
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