Zuppa Finlandese
Ricetta primo per 4 persone a base di Merluzzo.
Preparazione:
Preparazione: Lessare 300 g di merluzzo e frullarlo con 20 g di burro, 2 uova, 1 manciata di prezzemolo, 40 g di pangrattato, sale e pepe. Tritare e rosolare in 20 g di burro 3 carote, 1 porro e 1/2 sedano, bagnare con il brodo di cottura del pesce, portare a cottura gli ortaggi e aggiustare di sale. In questo brodo bollente versare il composto di merluzzo usando un piccolo cucchiaio. Far cuocere per 10 minuti e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Merluzzo - 40 G Burro - 2 Uova - 1 Manciata Prezzemolo - 40 G Pangrattato - Sale - Pepe - 3 Carote - 1 Porro - 1/2 Sedano
Chi è l'autore
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