Zuppa Mitonata

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Raffermo - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.

Ingredienti:

Ingredienti: Pane Raffermo Tostato In Fette - Aglio - Poco Olio D'oliva - Formaggio Bra Grattugiato - Cavolo - Poca Pancetta Tritata - Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)