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Ricetta primo per 8 persone a base di Aglio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Pane Casereccio Un Po' Raffermo - 3 Teste Aglio - 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 300 Cl Brodo Di Pollo E Verdure - 1 Peperoncino Intero - 1 Uovo - Sale - Paprica

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 6 Filetti Di Tacchino - 6 Fette Prosciutto Crudo - 60 G Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine - Tartufo Bianco - 80 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Carasau con pomodoro.

Ingredienti: 6 Cerchi Pane Carasau - 50 Cl Sugo Di Pomodoro - Basilico - 60 G Formaggio Pecorino Sardo - Brodo Vegetale - 4 Uova - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 500 G Riso Arborio - 1 Bustina Zafferano - Gamberetti Al Naturale - Scampi Cotti - Vongole - Cozze - Pisellini Verdi - Peperoni Tagliati A Cubetti - Seppie - Ciuffi Di Calamari - Sale - Pepe - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agoni.

Ingredienti: 1000 G Agoni - Alcune Foglie Olivo - Sale - 1 Limone (succo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Oca.

Ingredienti: 100 G Burro - 50 G Lardo - 1 Oca Di 1000 G - Sale - Pepe - 1 Bicchierino Acquavite - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Per Servire: - 800 G Cavolo Rosso Affettato Sottile - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Polipo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Filetto Di Manzo - 5 Capperi - 8 Grani Pepe Verde - 5 Gocce Tabasco - 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone - 6 Cl Olio D'oliva - 5 G Prezzemolo Tritato - 5 G Erba Cipollina - 1 Cetriolo Sott'aceto Tritato - 1/2 Cucchiaino Senape - 2 Cucchiai Ketchup - Sale - Pepe - 1 Pizzico Paprica - 1 Cucchiaio Cipolla Tritata - 1 Tuorlo D'uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Pollo Arrosto (senza Pelle) - 3 Zucchine - 20 Cl Vino Bianco Secco - 80 G Burro - 60 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Farina Bianca - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per Gli Gnocchi: - Patate - Farina - Spinaci - Per La Salsa: - Funghi Porcini - Pomodori Piccoli Maturi - Insalata Rucola - Aglio - Formaggio Parmigiano - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe