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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 150 G Ricotta Piemontese Freschissima - 150 G Prosciutto Cotto - 2 Cucchiai Capperi - Pochi Fagioli Secchi - 5 Uova - 1 Bicchierino Brandy - 2 Cucchiaini Olio D'oliva - 1 Punta Rafano In Polvere

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Manzo A Fette Sottilissime - 2 Cespi Radicchio Di Treviso - 80 G Formaggio Grana In Scagliette - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Aceto Balsamico - 3 Cucchiai Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ortiche con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Ortiche - 150 G Riso - 150 Cl Brodo - 2 Pomodori Maturi - 50 G Pancetta - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 4 Filetti Trota Salmonata - 1 Vasetto Uova Di Trota - 20 Cl Panna - 1 Limone - 2 Fogli Colla Di Pesce - Rafano Grattugiato - Alcune Foglie Insalata Rucola - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Caserecce Barilla - 300 G Patate Lessate - 200 G Spinaci Bolliti - 50 G Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Pangrattato - 1 Uovo - 1 Cipolla Piccola - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Mazzetto Maggiorana - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 4 Uova - 100 G Prosciutto Cotto - 100 G Formaggio Fontina - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 Cl Panna Liquida - Burro - Farina - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Bottarga - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini - 3 Fettine Bottarga - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Manciata Prezzemolo - 1/2 Limone (succo) - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Pomodori Pelati - 200 G Funghi - Carciofi Sott'aceto - Olive Nere - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Spicchi Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie Di Ustica.

Ingredienti: 250 G Lenticchie Di Ustica - 300 G Pasta Tipo Vermicelli Spezzati - 1 Costa Sedano - 1 Aglio Novello - 1 Cipollotto Novello - Alcuni Gambi Prezzemolo - Rosmarino - Maggiorana Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sedano Rapa.

Ingredienti: 1 Sedano Rapa Di Verona Di 600 G - 1 Cipolla - 1 Patata - Germogli Di Soia - Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cucchiai Formaggio D'alpeggio Stagionato - Olio D'oliva Extra-vergine - Brodo Vegetale - Sale - Pepe