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Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trofie - 2 Zucchine - 200 G Fagiolini - 80 G Gherigli Di Noci Spellati - 2 Fette Pancarré - 2 Cucchiai Panna - 80 G Formaggio Pecorino Stagionato - 1/2 Tazza Latte - 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Maggiorana Tritata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello Precotta - Poco Olio D'oliva - 2 Cipolle Affettate - 2 Foglie Alloro - 4 Spicchi Aglio Tritato - Vino Bianco - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro - Poco Xeres Secco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Belga (indivia).

Ingredienti: Insalata Belga (indivia) - Carote - Prosciutto Cotto - Senape - Olio D'oliva - Poco Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 50 G Burro - 50 G Farina - 50 Cl Brodo Di Pesce - 150 G Polpa Di Granchio - 100 G Gamberetti Sgusciati - 1/2 Bicchiere Latte - 4 Uova

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 300 G Formaggio Fresco Di Capra - 1 Limone Non Trattato - 25 Cl Vino Bianco Secco - 13 Cl Aceto Di Vino Bianco - 1000 G Carciofi Piccoli Giovani - 1 Spicchio Aglio (spicchi Piccoli) - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Foglia Alloro - 1 Rametto Timo - 1 Peperoncino Piccante - 1 Filo Miele Di Castagno - 1 Cucchiaio Zucchero - Alcune Fette Pane Alle Noci - 1 Macinata Pepe Nero In Grani - 1 Cucchiaino Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 2 Fette Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm - 200 G Alga Salicornia - 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Scalogni - 1 Spicchio Aglio Tagliato Fine - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 10 Cl Vino Bianco Secco - 1 Limone (succo E Scorza) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 1 Trota Salmonata Di 1000 G - Farina - 60 G Burro - 1 Limone (succo) - 1 Bicchiere Vino Spumante - Sale - Pepe - Prezzemolo - Poca Panna

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - 3 Cipolle - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Burro - Pepe In Grani - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Merluzzo Da 500 G - 1 Vasetto Yogurth Intero - 1 Rametto Mentuccia - 1 Cucchiaio Farina - 1/2 Bicchiere Latte - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 1 Fetta Pane - 2 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaio Burro Alle Acciughe - 1 Cucchiaio Formaggio Gorgonzola Piccante - 1 Tuorlo D'uovo - Alcune Gocce Olio D'oliva Extra-vergine