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Ricetta primo per 4 persone a base di Palamita con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Paccheri - 500 G Palamita - 1 Cipolla - Capperi Dissalati - Olive Snocciolate - Prezzemolo - 1 Tazza Sugo Di Pomodoro - 1 Spruzzata Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 800 G Riso - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 60 G Burro - 100 G Formaggio Provolone Sardo Grattugiato - 1 Spruzzata Whisky - 2 Cucchiai Soia - 2 Dadi Da Brodo - 4 Zucchine - 1 Melanzana - 1/2 Cipolla Grande - 2 Uova - 1000 G Pomodori Pelati Freschi - Pangrattato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Porri con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Disco Pasta Sfoglia - 200 G Passato Di Pomodoro - 6 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 4 Porri Di Media Grandezza - 150 G Salsiccia Fresca - 2 Tuorli D'uovo - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - Noce Moscata - 1 Cipollina - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Nasello - 100 G Coste Di Sedano - 5 Foglie Sedano - 5 Cl Olio D'oliva - 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1/2 Cipolla - 1/2 Cucchiaio Pinoli - 10 Olive Nere - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 100 G Insalata Cicoria - Farina - 40 G Capperi - 200 G Olive Nere - 70 G Pinoli - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo Tritato - Peperoncino - Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Caviale.

Ingredienti: 4 Patate Lesse Grandi - 80 G Salmone Affumicato - 25 G Caviale Nero - 25 G Caviale Rosso - 50 G Mascarpone - 30 G Burro - 2 Gocce Limone

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caprino Fresco.

Ingredienti: 500 G Formaggio Caprino Fresco - 3 Cucchiai Aceto Balsamico Di Modena - 5 Cucchiai Miele Di Castagno - 5 Grappoli Fiori Di Glicine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Daino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta Frolla Salata: - 250 G Farina - 125 G Burro - Sale - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Cucchiai Acqua - Per La Farcia: - 250 G Polpa Di Daino - 30 G Burro - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe Bianco - 200 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 3 Uova - 20 Cl Panna - 1 Mazzetto Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Cipolle - 40 G Burro - 125 Cl Brodo - 80 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 8 Fettine Pane Tostato - Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 4 Fette Pancarré - 50 G Burro - 200 G Spinaci - 1 Vasetto Uova Di Lompo - Sale - Pepe