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Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca con pomodoro.

Ingredienti: 4 Tinche Da 300 G - 1 Cipolla - Aglio - 300 G Piselli Surgelati - Vino Bianco Secco - 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Cozze - 500 G Vongole Veraci - 300 G Farina 00 - 100 G Pesto - 8 Scampi - 3 Uova - 1 Pomodoro - 1 Patata - 1 Peperoncino Rosso - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Quaglie - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 6 Quaglie Pulite - 12 Foglie Di Vite - 6 Fettine Lardo (o Pancetta Affumicata) - Pasta Sfoglia - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Thaini.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 100 G Crema Di Semi Di Sesamo (thaini) - 2 Spicchi Aglio - 1 Limone (succo) - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Trippe Di Vitello Già Bollite - 7 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Pancetta Tritata - 1 Cipolla Tritata - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Peperoncini Piccanti Tritati Senza Semi - 1 Pizzicotto Origano - Sale

Ricetta secondo per 8 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 2000 G Coniglio - 200 G Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 700 G Pomodori - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Noce Di Vitello - 500 G Pomodori - 20 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Farina - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 30 G Capperi Sotto Sale - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Origano

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone Rosso - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - 1 Manciata Funghi Secchi - 1 Peperone Rosso - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 1 Cucchiaino Granulare Vegetale - Latte - 1 Bicchiere Panna Liquida - 1 Bicchierino Brandy - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Baccalà Già Ammorbidito - 1 Cipolla - 1/2 Gambo Sedano - 1 Carota - 15 G Funghi Secchi - 250 G Pomodori Maturi (o 200 G Di Pomodori Pelati) - 30 G Pinoli - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Cucchiaio Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1000 G Pomodori A Pezzi - 1000 G Peperoni Rossi Sminuzzati - 500 G Cipolla Affettata - 1 Bicchiere Vino Bianco