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Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Polipi Piccoli - 1 Mazzetto Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - Abbondante Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Piselli - Olio D'oliva - Burro - Lardo - Cipolline - Brodo - Prezzemolo - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: Sale - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo - 250 G Cavolfiore - 2 Patate - 1500 G Seppioline

Ricetta primo per 4 persone a base di Salame Piccante.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 2 Formaggi Caprini - 60 G Salame Piccante - Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori San Marzano con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 600 G Pomodori San Marzano - 1 Mozzarella Light - Sale - Peperoncino - Basilico

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 24 Foglie Di Vite - 200 G Carne Di Vitello - 50 G Prosciutto Crudo - 2 Cipolle Medie - 80 G Burro - 50 G Mollica Di Pane - 1 Uovo - 1 Limone - 1/2 Bicchiere Latte - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Farina Gialla - 800 G Merluzzo - 8 Noci - 4 Acciughe - 2 Patate - 3 Pomodori - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Rosmarino - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 10 Asparagi - 4 Uova - Sale - Pepe - Erba Cipollina - 1 Limone (succo) - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Semola - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 80 G Semola - 50 Cl Latte - Sale - 150 G Formaggio Emmenthal - 1 Noce Burro - 3 Tuorli D'uovo - Pepe - Noce Moscata - Scorza Di Limone Grattugiata - 3 Albumi D'uovo - Olio D'oliva - Pangrattato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prugne Secche.

Ingredienti: 40 G Lievito Di Birra - 600 G Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Pizzichi Sale - Per Condire: - 2 Mele Piccole Affettate A Rondelle Finissime - 10 Gherigli Noce - 12 Prugne Secche Tagiate A Metà - 4 Cucchiai Zucchero - 1 Bicchierino Grappa - 1 Cucchiaino Cannella In Polvere - 50 G Burro Tagliato A Pezzetti