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Ricetta secondo per 4 persone a base di Rana Pescatrice con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 1000 G - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Verde - 1 Peperone Giallo - 2 Pomodori Maturi - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Limone - 2 Dita Vino Bianco - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pezzetto Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco Appena Macinato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Prosciutto Fresco Disossato - Speck A Fettine - Fesa Di Tacchino - Per Farcire La Fesa Di Tacchino: - 1 Trancio Di Prosciutto Cotto - Funghi Porcini - Pane Bagnato Nel Latte - Formaggio Grana Grattugiato - Aglio - Prezzemolo - Bacche Di Ginepro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 400 G Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo Tritato - Succo Di Limone - Sale - Pepe Appena Macinato - 100 G Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 800 G Filetto Di Manzo - 1 Cipolla - Prezzemolo - 1 Cucchiaio Senape - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Uova

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 50 Cl Latte - 3 Uova - Farina - Sale - Pepe - 1/4 Cipolla - 50 Cl Besciamella - 100 G Prosciutto Crudo - 500 G Radicchio - 1/4 Bicchiere Vino Bianco - 100 G Formaggio Grana Padano Grattugiato - 100 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Anguilla - 10 Cl Vino Bianco - 1 Foglia Alloro - Farina - 30 G Uvetta Sultanina E Pinoli - 2 Pomodori Pelati - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Erbette - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 450 G Erbette - 1 Limone - 3 Tuorli D'uovo - 4 Cucchiai Farina - 100 G Zucchero - 20 Cl Panna - 1 Fondo Di Pasta Brisée - Burro - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Roast-beef - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Roast-beef - Pepe Nero In Grani - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo Tritato - 2 Acciughe - Aglio - 2 Limoni - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Maionese - Insalata Lattuga - Sottaceti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Acciughe - Olio D'oliva - Sale - Peperoni