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Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 4 Fette Cefalo (fette Da 800 G) - 80 G Olio D'oliva - 1 Manciata Prezzemolo - Origano - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 200 G Carne Di Vitello - 200 G Carne Di Maiale - 200 G Carne D'agnello - 2 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 1 Peperone - 1 Pizzico Maggiorana - Sale - Pepe - Cubetti Di Pane - Olio D'oliva

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 1200 G Patate - 600 G Farina - Sugo Di Ragù (o Sugo Di Pomodoro Fresco) - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Filettini Di Sogliola (o 3 Sogliole Intere Da Sfilettare) - 150 G Olive Nere Snocciolate - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 50 G Formaggio Grattugiato - Sale - Per Servire: - 1 Mazzetto Insalata Rucola Selvatica

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Aringhe Pulite - 1 Cucchiaino Sale - 25 Cl Panna Da Cucina - 1 Uovo - Farina Di Segale - 2 Cucchiai Margarina Fusa

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Formato Sedani Rigati - 2 Patate - Alloro - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo Tritato - Peperoncino - Salvia - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Lombata D'agnello Tagliata A Fettine - 120 G Prosciutto - 8 Carciofi - 1 Cipolla Tritata - 2 Spicchi Aglio Tritato - Sale - Pepe Di Mulinello - 2 Ciuffi Rosmarino Tritato - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro - 1 Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Carote con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Pasta Piccola - 2 Patate - 2 Carote - 2 Pomodori Spellati Senza Semi - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Verdure Di Stagione - 1 Cucchiaio Pesto Senza Pinoli - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G - 400 G Melanzane - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Pancetta Tritata Con 1 Spicchio D'aglio - 1 Spruzzata Vino Bianco - 300 G Pomodori Pelati Freschi (o Pomodori Pelati In Scatola) - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - Olio Per Friggere

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Tazza Mollica Di Pane - Origano - 200 G Acciughe - 3 Spicchi Aglio - Peperoncino - Olio D'oliva - Sale - Pepe