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Ricetta antipasto per 6 persone a base di Gamberi con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Pomodori - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Basilico - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - 3 Fogli Colla Di Pesce - 3 Cucchiai Panna Montata - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 1 Radice Di Rafano (cren) - 5 Cl Latte - 20 Cl Panna - 1 Pizzico Zucchero - Sale - Pepe Di Caienna - Per Guarnire: - 2 Pomodori - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Ciuffetto Aneto - 300 G Gamberi - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Noci - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 3 Noci - 3 Acciughe - 1 Testa Aglio - Olio D'oliva - Panna O Latte

Ricetta secondo per 4 persone a base di Lepre.

Ingredienti: 1 Lepre Senza Cosce - 500 G Piselli - 500 G Carote - Burro - Olio D'oliva - Salvia - Rosmarino - Sale - Pepe - Aglio - Vino Bianco - Lardo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fette - 150 G Prosciutto Cotto - Alcune Foglie Salvia - Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale Fino - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Branzino con pomodoro.

Ingredienti: 100 G Polpa Di Branzino - 1/2 Peperone Rosso - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla Rossa - 1 Carota - 100 G Bieta - 100 G Vongole - 50 G Passata Di Pomodoro - 4 Fogli Pasta Tipo Pasta All'uovo - Fumetto Di Pesce - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 6 Uova - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Basilico - Maggiorana - 1 Panino (mollica) - 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - Poco Latte - Olio D'oliva - Poco Sale - Poco Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchinella.

Ingredienti: 1 Tacchinella Di 3000 G - 100 G Pancetta - 2 Fettine Prosciutto Crudo Piuttosto Grasso - 30 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - Poca Grappa - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Macinata con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle - 400 G Carne Macinata - 100 G Piselli - 20 Cl Passata Di Pomodoro - 40 G Formaggio Parmigiano - 250 G Formaggio Provola - 20 Cl Besciamella - 1/2 Cipolla - 1 Carota - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo.

Ingredienti: 1/2 Cavolo Verza - 50 G Pancetta (fette Da 50 G) - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Cavatelli Fatti A Mano - 1000 G Piante Tenere Di Zucchine - 3 Pomodori - Peperoncino - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale