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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tofu - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Ingredienti Per La Pasta: - 500 G Farina Semintegrale - 100 G Olio Di Mais - 1 Bustina Lievito Di Birra - 1/2 Cucchiaino Sale - 1 Tazza Acqua Tiepida - Ingredienti Per Il Condimento: - Carote (o Zucca Gialla) - Rape Rosse Cotte - Tofu - Tahin (crema Di Sesamo) - Miso - Aromi Per Pizze A Piacere

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 300 G Patate - 1 Cipolla - Basilico - Prezzemolo - Timo - Maggiorana - 200 G Ricotta - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Lepre con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pappardelle - 500 G Lepre Disossata - 1/2 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - 1000 G Pomodori Pelati - 50 Cl Vino Rosso Barolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Formaggio Pecorino - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperoni Rossi con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Penne Rigate - 500 G Peperoni Rossi - 1 Cipolla - 400 G Pomodori Pelati - 50 G Olive Nere Snocciolate - 10 Foglie Basilico - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - 1 Cipolla Piccola - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Scatola Pomodori Pelati - 150 G Ricotta - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Sedani - 400 G Patate - 12 Foglie Salvia - 3 Spicchi Aglio - 60 G Burro - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - 600 G Polpa Di Pomodoro - 1 Presa Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carote.

Ingredienti: 500 G Carote - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Aceto Di Mele - 2 Cucchiaini Cumino Pestato - 1 Cucchiaino Harissa - 1 Cucchiaino Cannella - 1/2 Cucchiaino Zenzero - Sale Marino Integrale

Ricetta primo per 4 persone a base di Menta.

Ingredienti: 500 G Spinaci - 250 G Ricotta Fresca - 2 Uova - 100 G Farina - 10 Foglioline Menta Tritata - 1 Pizzico Sale - Per Il Condimento: - Burro - Alcune Foglioline Menta

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 350 G Riso - 150 G Lenticchie - 2 Cucchiaini Curry - 35 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Besciamella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Conchiglie St. Jacques - Besciamella - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaio Cognac - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe