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Ricetta primo per 4 persone a base di Farro con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Fagioli Borlotti Secchi - 250 G Pomodori Pelati - 150 G Farro - 100 G Prosciutto Crudo - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 4 Foglie Salvia - 1 Pizzico Maggiorana - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà Spugnato - 100 G Insalata Catalogna - 2 Acciughe Sott'olio - Farina - Vino Bianco - Olio Per Friggere - 2 Pomodori Pelati - 4 Capperi - 1 Carciofo - 50 G Formaggio Primo Sale Di Pecora - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Code Di Gamberoni - 4 Pomodori - 1 Bicchierino Cognac - Capperi - Olive Nere - Origano - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 2 Carciofi - 500 G Zucchine - 4 Fette Pane In Cassetta - 150 G Formaggio Fontina - 20 Cl Latte - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Vitello - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 30 Cl Latte - 1 Ciuffo Prezzemolo - 50 G Farina - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella Di Bufala con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 100 G Farina - 1 Uovo - 300 G Mozzarella Di Bufala - 200 G Friarielli - 100 G Pomodori Secchi - Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: Filetti Di Aringa - Limone - Cipolla - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Latte - Tuorli D'uovo - Prezzemolo - Maionese - Scalogno - Per Servire: - Fagioli Bianchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Quaglie - 1 Grappolo Uva Bianca - 8 Fettine Pancetta - 1 Bicchierino Brandy - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci.

Ingredienti: 300 G Ceci - 1 Cipolla - 1 Foglia Alloro - Peperoncino - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Per La Pasta: - 250 G Farina Di Grano Duro - Acqua

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 400 G Patate - 250 G Farina - 1 Uovo - Sale