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Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 260 G Gamberetti Surgelati - Sale - 1 Mango Piccolo - 2 Banane - 1 Tazzina Maionese - 3 Cucchiai Panna Da Cucina - 1 Cucchiaio Mango-chutney - 1 Presa Zucchero - 1 Cucchiaio Brandy - 1 Spruzzo Tabasco - Alcune Foglie Insalata Lattuga

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti.

Ingredienti: 300 G Bombolotti Semintegrali - 1 Mazzetto Asparagi Selvatici - 500 G Calamaretti Minuscoli - 2 Scalogni - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Brodo Di Pesce - Vino Bianco - Pepe - Sale Marino

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Salmone Fresco - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Farina - 120 G Burro - 5 Cl Vino Bianco - 400 G Patate Vecchie - 300 G Salmone Fresco A Fette Sottilissime - 5 Cl Panna - 150 G Yogurth Greco - 2 Uova - 2 Rametti Dragoncello - 2 Rametti Aneto - Alcuni Rametti Cerfoglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Anguilla - Sale - Olio D'oliva - Salvia - Rosmarino - Peperoncino - Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Di Pane - 3 Patate Grandi - 200 G Pancetta - 100 G Formaggio Taleggio - 50 G Formaggio Parmigiano - Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Cosciotti Di Tacchino - 12 Bacche Ginepro - Salvia - Rosmarino - 1 Bicchierino Gin - Aglio - Olio D'oliva - Burro - Brodo - Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 180 G Ricotta Fresca - 120 G Olive Nere Snocciolate - 1/2 Cipolla Tritata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 800 G Funghi (funghi Chiodini, Funghi Finferli, Funghi Gallinacci) - 250 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - Prezzemolo - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Carré D'agnello - Farina - 2 Carciofi - 1 Cipolla Rossa - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Cucchiaio Pinoli - 10 Cl Aceto Di Vino Bianco - Scorza Di Limone - Menta - Prezzemolo - 80 G Polenta Gialla - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Petto Di Pollo.

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo Lessato Freddo - 1 Fetta Lingua Salmistrata (fette Da 100 G) - 1 Fetta Prosciutto Cotto Senza Grasso (fette Da 100 G) - 1 Bustina Preparato Per 50 Cl Di Gelatina - Abbondante Prezzemolo - Foglie Di Insalata Lattuga (facoltativo) - Insalata Russa (facoltativo)