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Ricetta antipasto per 1 persone a base di Carne Di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Fettina Carne Di Maiale - Alcune Fette Pomodoro - Alcune Foglie Insalata Lattuga Tenera - Mattoncini Integrali - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Cuori Di Carciofi - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 2 Cosce Di Coniglio - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 150 G Fichi Secchi - 150 G Albicocche Secche - 1 Cipolla - 1/2 Bottiglia Vino Porto - Salvia - Prezzemolo - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Stoccafisso Già Ammollato - 500 G Cavolfiore - 400 G Pomodori Maturi - 100 G Olive Verdi - 20 G Capperi - 1 Cipolla - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 200 G Cavolo Verza - 200 G Cavolo Cappuccio - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - Formaggio Grattugiato - 4 Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carpaccio Di Salmone Fresco - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 8 Fette Pane Integrale - 2 Cipolloni - 3 Rametti Finocchietto Selvatico - 1 Limone - 400 G Carpaccio Di Salmone Fresco - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - Poco Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caciotta con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Cipolla Tritata - Olio D'oliva Extra-vergine - 450 G Pomodori Pelati - 120 G Peperoncino Verde Privato Dei Semi E Tritato - 1 Cucchiaino Origano Secco Pestato - 12 Tortillas - 250 G Formaggio Caciotta - 1 Tazza Panna Acida

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Farina Di Frumento Di Tipo 0 - 200 G Farina Integrale - 300 G Acqua Tiepida - 15 G Sale Marino Fino - 20 G Lievito Di Birra - 100 G Gherigli Di Noci - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontal.

Ingredienti: 300 G Formaggio Fontal (peso Netto) - 1 Bicchiere Latte Fresco - 4 Tuorli D'uovo A Temperatura Ambiente - 30 G Burro - 1 Cucchiaino Farina - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Polipetti - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Riso Vialone Parboiled - 650 G Polipetti Puliti - 1 Tazzina Olio D'oliva - 50 G Olive Verdi Snocciolate - Poco Basilico - Prezzemolo - Timo - 2 Cucchiai Panna - 1 Dado Per Brodo