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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Astice.

Ingredienti: 1 Astice Di 500 G - 1 Uovo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Senape Di Digione - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - 2 Cucchiai Salsa Ketchup - 1 Cucchiaio Vodka - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Panna Montata - 1 Carota - 1 Cipolla - 8 Foglie Insalata Lattuga - Pepe Di Caienna

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 6 Gamberoni Sgusciati - 400 G Scampi - 300 G Pasta Tipo Tagliolini - 100 G Panna - 40 G Burro - 1 Spicchio Dragoncello - 1/2 Bicchiere Aglio - Vino Bianco - Pepe

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Formaggio.

Ingredienti: Per L'impasto: - 12 Cl Acqua - 50 G Burro (o Margarina) - 1 Presa Sale - 75 G Farina Bianca - 25 G Amido Di Frumento - 3 Uova - 1/2 Cucchiaino Lievito Pizzaiolo - Per Farcire E Decorare: - 500 G Formaggio Fresco Spalmabile - 1 Cucchiaino Sale - 1 Presa Paprica Dolce In Polvere - 125 G Panna Montata - 2 Cucchiaini Senape - 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe - 100 G Giardiniera Sott'aceto

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 500 G Filetto Di Maiale - 1 Ananas - 1 Bicchiere Succo D'arancia - 1 Bicchiere Succo D'arancia - 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2500 Cl Brodo Di Pollo - 350 G Carne Tritata Di Manzo - 1 Albume D'uovo - 1 Carota - 1 Porro

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Polenta Da 500 G Alta 2 Cm - 150 G Formaggio Fontina - 20 Cl Panna Da Cucina - 100 G Formaggio Parmigiano - 60 G Burro - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Melanzane - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - Sale Fino - Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Vitellone - 200 G Fave Sgusciate - 300 G Piselli Freschi Sgusciati - 4 Carciofi - 120 G Lardo Affettato - 50 G Pancarré Senza Crosta - 1 Scalogno - Erbe Aromatiche Miste (timo, Maggiorana, Rosmarino) - 50 G Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 400 G Petto Di Tacchino A Fette - 4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo - 1 Cucchiaio Farina - 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Orata Da 300 G - 100 G Mandorle - 1/2 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Brandy - Sale