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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello (o Carne Di Manzo) - 2 Spicchi Aglio - 2 Limoni - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - 800 G Broccoletti - 3 Spicchi Aglio - 10 G Pinoli - 10 G Uvetta Sultanina - 15 G Formaggio Pecorino - 15 G Formaggio Grana - Olio D'oliva - 1 Presa Sale - 1 Presa Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Cognac - 1 Filetto D'acciughe Tritato - 1 Spicchio Aglio Pestato Con L'olio - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Pepe - 200 G Carne Di Manzo Tritata

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 300 G Farina 00 - 100 G Nocciole Sgusciate, Spellate E Frullate - 4 Uova - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 500 G Funghi Gallinacci - Rosmarino - Salvia - Timo - Prezzemolo - 2 Scalogni - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Triglia - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 3 Filetti Di Triglia - 50 G Culatello A Fette - 40 G Pinoli - 100 G Olive Nere Denocciolate - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - Brodo Vegetale - Alloro In Foglie - 6 Fiori Di Zucca - 1 Bottiglietta Acqua Frizzante - 150 G Farina Di Riso - 1 Mozzarella Fiordilatte - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone Rosso con pomodoro.

Ingredienti: 380 G Riso Per Insalate - 1 Insalata Lattuga - 1 Peperone Rosso - Sedano - 4 Pomodorini Rossi - 1 Cetriolo - 1 Carota - Sale - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Avocado.

Ingredienti: 300 G Cuori Di Palma In Scatola - 1 Avocado - 300 G Piselli Surgelati - 300 G Tonno - 2 Tuorli D'uovo - Limone - 1 Bicchierino Vino - Crescione - Basilico - 4 Cucchiai Panna - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Pasta Tipo Qualsiasi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Magatello Di Vitello - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Carota - 1 Cipolla - Sedano - Sale - Per La Salsa: - 200 G Tonno Sott'olio - 3 Filetti D'acciughe - 2 Cucchiai Capperi - 2 Tuorli D'uovo Sodo - Olio D'oliva - 1 Limone (succo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Mascarpone.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 180 G Mascarpone - 120 G Pancetta Affumicata (fette Da 120 G) - 10 G Burro - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Manzo Pulito Tagliato A Cubetti - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pomodoro A Dadolata - 1 Scalogno Tagliato A Rondelle - 200 G Carote A Rondelle - 300 G Spinaci - 100 G Crescione A Pezzetti - 50 Cl Acqua - 300 G Riso - Sale - Pepe