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Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Di Paranza con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1200 G Pesce Di Paranza (gallinelle, Merluzzetti, Scorfanetti, Trigliette) - 400 G Pomodori - Aglio - Prezzemolo - Origano Fresco - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fiori Di Zucca.

Ingredienti: 2 Fiori Di Zucca - 100 G Ricotta - Menta - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Pinoli - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Moscardini - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Moscardini - 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Peperoncino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello.

Ingredienti: 300 G Filetti Di Nasello - 200 G Spinaci - 2 Patate - 1 Cucchiaino Senape - 4 Cucchiai Latte - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Salsiccia Piccante - 2 Cipollotti - 4 Pomodorini Secchi - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchierino Vino - 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 1 Cuore Insalata Scarola

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Panna.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - 15 G Olio D'oliva - 90 G Panna - 20 G Vino Bianco - Lievito Di Birra Per La Farina - Sale - Per Il Condimento: - 150 G Pancetta Macinata - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - Formaggio Parmigiano Reggiano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pane - 1 Cucchiaio Burro - 200 G Fagioli Cannellini Lessati - 200 G Mais - 6 Cl Panna - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Pollo In Pezzi - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Rametti Rosmarino - 4 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Vol-au-vent Già Pronti - Per Il Ripieno: - 3 Dita Besciamella - 25 G Burro - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - 50 G Formaggio Gorgonzola Piccante - 3 Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Lumache con pomodoro.

Ingredienti: 24 Lumache Sgusciate E Lessate - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 40 G Brunoise Di Scalogno - 1 Spicchio Aglio Tritato - 50 G Peperone Rosso Tritato - 50 G Funghi Coltivati - 50 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini - 12 Cl Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Sherry Dolce - 25 Cl Brodo Di Pollo - 3 Foglioline Basilico - 2 Foglie Salvia - 1 Rametto Prezzemolo - 2 Aghi Rosmarino - 1 Rametto Timo - 100 G Brunoise Di Pomodoro - Sale - Pepe Bianco - 1 Pizzico Paprica Dolce - 4 Cucchiai Panna