Amministratore

Ricetta primo per 12 persone a base di Carne Di Vitello - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: Per La Pasta: - 1000 G Farina Bianca - 12 Uova Fresche - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per Il Ripieno: - 600 G Spinaci - 500 G Sottopaletta Di Vitello (fesone Di Spalla) - 500 G Coscia Di Maiale - 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 50 G Burro - 3 Uova - Aglio - Rosmarino - 1 Pizzico Noce Moscata - Brodo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - Sugo Di Arrosto (o Burro E Salvia)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 5 Seppie Grandi - 1 Cipolla - 1 Carota - Sedano - Prezzemolo - Olio D'oliva - 300 G Spinaci - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova Sode.

Ingredienti: 250 G Mascarpone - 4 Uova Sode - Pasta D'acciughe - Alcune Fettine Pane

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Spinaci Puliti - 400 G Ricotta - 2 Cucchiai Farina - 2 Uova - 80 G Formaggio Parmigiano - 1 Barattolo Polpa Di Pomodoro - 4 Foglie Basilico - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo.

Ingredienti: 120 G Semolino - 100 Cl Latte - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Foglie Salvia - 2 Formaggini Alle Erbe Di 60 G - 20 G Burro - 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 60 G Lenticchie Cotte - 1 Fetta Pane Secco - 25 Cl Brodo Vegetale - 1 Cucchiaino Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 500 G Granchio - 100 G Riso Carnaroli - 100 Cl Brodo Di Pesce - 1 Bustina Zafferano - 20 G Burro - 1 Peperone - 1 Cipolla Rossa - 10 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tacchina Di 2000 G - 50 G Burro - 2 Melagrane Mature - Salvia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 8 Granetti - 12 Fichi Molto Maturi - 4 Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio Sbucciato - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 2 persone a base di Aragosta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Piccola Aragosta - 100 G Carote - 80 G Radice Di Prezzemolo - 100 G Rape - 1 Scalogno - 1 Peperoncino Piccante - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco - 12 Cl Acqua - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 20 G Tartufo Nero - Per La Salsa: - 250 G Peperoni Gialli - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe Bianco - 50 G Burro Fuso