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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Besciamella - 100 G Prosciutto Cotto A Dadini - Brandy - 1 Uovo - Sale - Burro

Ricetta primo per 2 persone a base di Scampi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 150 G Riso - 200 G Scampi Piccoli - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - Poco Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Petto D'anatra - 1 Radicchio Di Treviso - 2 Insalate Belghe (indivie) - 1 Cipollotto Fresco - 2 Arance - 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Macinata con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - 100 G Pancetta Tagliata In Una Sola Fetta - 150 G Carne Macinata - 1 Cipolla - Vino Rosso - Sale - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Macinata Mista con pomodoro - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Anelli - 400 G Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo - 1 Cipolla - 10 Cl Vino Rosso - 150 G Concentrato Di Pomodoro - Pangrattato - 80 G Formaggio Caciocavallo - 80 G Ricotta Dura - 2 Mestoli Brodo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 2 Cefali Da 500 G - Finocchio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aguglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Aguglie - 3 Cucchiai Pangrattato - 2 Spicchi Aglio - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Vitello - 200 G Spinaci - 150 G Formaggio Caciotta D'urbino - 3 Uova - 150 G Latte - 1/2 Porro - 2 Patate - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - Sale - 3 Uova - Per Il Ripieno: - 100 G Cervello Di Vitello - 100 G Salsiccia - Burro - 1 Cespo Insalata Scarola - 360 G Manzo Brasato (o Manzo Bollito) - 3 Uova - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Noce Moscata Grattugiata - Per Condire: - Brodo (o Burro E Salvia) - Per Infarinare: - Farina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melone.

Ingredienti: 1 Melone - 8 Fette Prosciutto Crudo - Sale - Burro