Ricette cucina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Uova - 1 Tazza Verdura Cotta (spinaci, Bietole) - 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Olio D'oliva (o Burro)

Ricetta primo per 6 persone a base di Gamberetti con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - 800 G Gamberetti - 1 Bicchiere Whisky - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cipolle - 1000 G Pomodori - 1 Limone - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 1/2 Cavolfiore - 1 Peperone - 2 Carciofi - 40 G Zucchero - Aceto Di Vino Bianco - Per La Pastella: - 80 G Farina 00 - 20 G Fecola - 20 G Farina Di Riso - 2 Cubetti Ghiaccio - Acqua Gassata - Per Friggere: - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Spinaci - 1 Uovo - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pizzico Noce Moscata - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - 30 G Pangrattato - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Spinaci Freschi.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle - 200 G Spinaci Freschi - 100 G Ricotta - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cucchiaio Formaggio Emmenthal Grattugiato - 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato - Poco Aglio - Latte - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesto con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro - 40 G Burro - 2 Cucchiai Pesto In Vasetto - Formaggio Grana Grattugiato - 2 Cucchiai Pinoli - 4 Gherigli Di Noci - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Maionese.

Ingredienti: Pancarré - Maionese - 4 Uova - 1 Mazzo Crescione - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Cipolla Tritata - 4 Cucchiai Olio Di Semi - 800 G Fettine Di Carne Di Vitello Sottili - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - Noce Moscata - 1 Tazza Brodo Di Carne - 3 Cucchiai Panna Liquida

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Di Polpa Di Manzo - 1 Rametto Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - Vino Bianco - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Capriolo con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Spalla Di Capriolo Giovane Da 1200 G - 100 G Pancetta - 2 Pomodori - 1/2 Limone (scorza) - 2 Chiodi Di Garofano - 5 Bacche Ginepro - 30 G Burro - Sale - Pepe Bianco - 1/2 Cucchiaino Paprica - 1/4 Bastoncino Cannella - Per Il Fondo: - 3 Cl Olio D'oliva - 150 G Cipolle - 120 G Carote - 80 G Sedano