Ricette cucina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Triglie Da Porzione Da 800 G - 2 Scalogni Piccoli - 1 Filo Olio D'oliva - Vino Bianco Secco - 1 Limone - 1 Pizzico Foglie Di Rosmarino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone.

Ingredienti: 600 G Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone - 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Medio Fruttato - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale - Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico - Pepe Nero Macinato Al Momento - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G) - 60 G Burro - 2 Limoni - Farina - Vino Bianco - 4 Cucchiai Caviale - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Penne Rigate - 160 G Gherigli Di Noci - 40 G Zucchero - 1 Limone - 1 Pizzico Cannella In Polvere - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello - 1 Rognone Di Vitello - 40 G Burro - 1 Bicchiere Panna - Sale Grosso

Ricetta primo per 6 persone a base di Ceci.

Ingredienti: 300 G Ceci - 300 G Fagioli Cannellini - 100 G Grano Saraceno (o Farro) - Acqua Tiepida - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Filetti Di Platessa - 1 Mazzetto Basilico - 30 G Pinoli - 30 G Formaggio Pecorino - 1/2 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Fagioli - 1 Osso Di Vitello - 300 G Girello Di Vitello - 150 G Pancetta - 200 Cl Acqua - 3 Cipolle - 2 Carote - 3 Pomodori - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Straccetti Di Manzo - 100 G Insalata Rucola - 1 Peperone - 100 G Mandorle A Scaglie - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 100 G Olive - 40 G Capperi - 2 Spicchi Aglio - Erbe Aromatiche - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Eliche - 250 G Ricotta - 50 G Burro - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Panna - 1 Mazzetto Basilico - 1/2 Spicchio Aglio - 10 Mandorle Dolci Pelate - 3 Cucchiai Latte - Sale - Pepe Bianco