Ricette cucina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sardine.

Ingredienti: 1 Scatola Sardine Sott'olio (400 G) - 2 Cipolle Finemente Tritate - 2 Uova Sode Tagliate A Spicchi - 1 Cucchiaio Capperi Tritati - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 10 Fette Pancarré Tostato - 30 G Riccioli Di Burro - 1/2 Limone (succo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pancarré con pomodoro.

Ingredienti: 12 Fette Pancarré - 1 Cucchiaio Burro - 100 G Maionese - 1/2 Cucchiaio Senape - 1 Cespo Insalata Lattuga A Fette Sottili - 1 Cetriolo Piccolo A Fette Sottili - 3 Pomodori A Fette - 3 Fette Arrosto Di Vitello (o Arrosto Di Maiale) - 4 Fette Prosciutto Cotto Magro - 4 Olive Verdi Grandi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Agnello Magro - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1/2 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Spicchio Aglio - 2 Tuorli D'uovo - 1 Vasetto Yogurth - Aneto - Alloro - Prezzemolo - Paprica - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 300 G Acciughe Salate - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 2 Bicchieri Vino Bianco - Alloro - Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Sogliola Pulita - 50 G Formaggio Grana - 50 G Pangrattato - 20 G Uvetta Sultanina - 1 Uovo - 20 G Pinoli - Olio D'oliva - Prezzemolo - Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tomini.

Ingredienti: 8 Tomini - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Ciuffetti Prezzemolo - 2 Cucchiai Capperi - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Acciughe (facoltativo) - Aglio (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Farro.

Ingredienti: 200 G Farricello - 1 Costa Sedano - 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Estivo) - 50 G Salsiccia - 50 G Olio D'oliva Della Sabina - 50 G Burro - 100 Cl Brodo - Sale (facoltativo) - Peperoncino (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Crescenza - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 75 G Burro - 100 G Formaggio Crescenza Freschissima - Alcuni Cucchiai Panna - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - 2 Tuorli D'uovo - Prezzemolo Tritato - 1 Presa Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Sfoglie Di Pasta Fresca - 300 G Fave - 200 G Asparagi - 60 G Burro - 60 G Farina - 80 Cl Latte - 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato (o Fromaggio Pecorino Grattugiato) - Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Parmigiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Farina - 80 Cl Latte - 60 G Formaggio Parmigiano - Alcuni Crostini Quadrati Tagliati Nelle Fette Di Pane A Cassetta Abbrustolite