March , 2023

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>8</strong> persone a base di <strong>Ceci</strong> - metodo di cottura <strong> bollire</strong>.</p><p>Ingredienti: 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte - 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) - 3 Spicchi Aglio - 3 Limoni (succo) - Sale - Pepe - Per Decorare: - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Sarde</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Pesce Azzurro (sarde, Sgombri) - 25 Cl Vino Bianco - 100 G Carita - 100 G Sedano - 100 G Cipolla - 2 Cespi Insalata Lattuga - Olio D'oliva - Limone - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Cernia</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Filetti Di Cernia Di 150 G Ognuno - 12 Fiori Di Zucca - 2 Zucchine Novelle - 1 Bustina Di Zafferano - 30 G Burro - 2 Spicchi Aglio - 50 Cl Latte - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>10</strong> persone a base di <strong>Tacchina</strong> - metodo di cottura <strong> griglia forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Tacchina Disossata (tranne Le Cosce) Di 3500 G - 600 G Castagne Secche - 1 Gambo Sedano - 750 G Salsiccia - 3 Cucchiai Brandy - Alcune Fettine Lardo Di Maiale - Brodo - 1 Limone - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Acciughe</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Acciughe - 1 Limone - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Pangrattato - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Salsicce</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Riso Arborio Superfino - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 3 Salsicce - Carota - Sedano - Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo - Abbondante Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Abbondante Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Cervo</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Controgirello Di Cervo Già Cotto - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Verde - 1 Peperone Giallo - 2 Cipolle Piccole - 2 Cetrioli Sott'aceto - Per La Vinaigrette: - 3 Cl Aceto Di Vino Rosso - Sale - Pepe Bianco - 2 Cucchiai Acqua - 8 Cl Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> - metodo di cottura <strong> griglia</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale - 400 G Marroni - 150 G Latte - 1 Noce Burro - Alloro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pomodori Perini</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghettini - 500 G Pomodori Perini - 30 G Prezzemolo - 10 Foglie Basilico - 1 Limone - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Gorgonzola</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 12 Vol-au-vent Già Pronti - Per Il Ripieno: - 150 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 150 G Formaggio Crescenza - 6 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Brandy - Poco Sale</p>