March , 2023

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Petit Suisse con pomodoro.

Ingredienti: 4 Formaggini Petit-suisse - Alcuni Pomodorini Ciliegia - 2 Avocado Maturi - Panna - 1 Cucchiaino Succo Di Limone - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Lumache - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 24 Lumache Già Spurgate - 100 G Burro - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Mazzetto Prezzemolo - 6 Bicchieri Aceto Di Vino - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Spicchio Aglio - 1 Pugnetto Soda - 1 Piantina Basilico - 1 Rametto Salvia - Sale - Pepe - Sale Grosso

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Farfalle - 30 G Burro - 150 G Mascarpone - 250 G Salmone In Scatola - 4 Cucchiai Latte - 1/2 Limone (succo) - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Pizzico Timo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 3 Mestoli Fagioli Cannellini Già Lessati - 600 G Misticanza Di Campo - Pomodorini - Aglio - Salvia - Maggiorana - Mentuccia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino - Pane Raffermo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo (500 G) - 8 Fettine Bacon (pancetta Affumicata) (100 G) - 8 Punte Asparagi - 4 Cappelle Funghi Champignon - Burro - Sale - Pepe - Per La Pastella: - 250 G Farina Bianca - 20 G Lievito Di Birra - 25 Cl Birra - Olio Per Friggere - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni.

Ingredienti: 150 G Riso - 2 Peperoni - 150 G Piselli Sgranati - 80 G Tonno Sott'olio - 1 Cucchiaio Capperi - 50 G Olive Nere - 1 Bustina Zafferano - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle - 2 Cipolle Bianche Grandi (350 G) - 1 Cucchiaio Farina - 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Latte - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Robiola.

Ingredienti: 200 G Formaggio Robiola Piccante - 2 Cucchiai Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Crackers Salati

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Arista Di Maiale - 100 G Prugne Secche Denocciolate - 100 G Puntarelle - 2 Filetti D'acciughe Dissalati - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 6 Scaloppine Di Vitello - 2 Cucchiai Capperi - 10 Olive Verdi - 3/4 Bicchiere Vino - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1/2 Mestolo Brodo - 40 G Burro - 80 G Farina - Sale