April , 2023

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 500 G Zucca - 250 G Patate - 1 Cipolla - 60 G Burro - 100 G Fagiolini (o Fave) - 50 Cl Latte - Sale - Pepe Di Caienna - 60 G Porri Tagliati A Striscioline - 50 Cl Brodo Di Pollo - 1 Bicchiere Panna Densa - 100 G Riso Lessato - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Polpa Di Granchio.

Ingredienti: 1 Scatola Polpa Di Granchio Al Naturale - 2 Pompelmi - 1 Cipollotto - Insalata - Olio D'oliva - Sale - Alcuni Grani Pepe Rosa In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 100 Cl Brodo - 2 Uova - 50 G Vongole - 100 G Gamberetti - 150 G Riso - Prezzemolo Tritato - Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Riso Parboiled - 500 G Tonno Fresco - 4 Pomodori - 2 Cucchiai Pinoli - 2 Cucchiai Uvetta Sultanina - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 12 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1200 G Lonza Di Maiale - 600 G Finocchi - 150 G Panna Liquida - 1 Pizzico Semi Di Finocchio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Carciofini.

Ingredienti: Burro All'aglio - Carciofini Sott'olio Ben Sgocciolati - 1 Fogliolina Basilico - Panino Rotondo All'olio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio Da 1300 G - Rosmarino - Salvia - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 50 Cl Vino Bianco - Olio D'oliva - Burro - Sale - Abbondante Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - Poco Olio D'oliva - 1 Cipolla Affettata Finemente - Poco Vino - 300 G Pane Di Mais Raffermo - Sale - Pepe - Timo - Maggiorana - Noce Moscata - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Poco Brodo (o Acqua)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cipolle Affettate - 500 G Funghi Coltivati Affettati - 800 G Filetto Di Manzo - 2 Cucchiaini Senape In Polvere - 2 Cucchiaini Zucchero - Poca Acqua Calda - Sale - Pepe - 50 Cl Panna Acida

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Spalla D'agnello - 400 G Finocchietto Selvatico - 300 G Pomodori Pelati San Marzano - 2 Cipollotti Novelli - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe