Cefali All'egiziana

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato.

Ingredienti:

Ingredienti: 4 Cefali Di 300 G Ognuno - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Cipolle Tritate - 12 Pomodori - 1/2 Cucchiaino Timo - 1/2 Cucchiaino Aglio Tritato - 1 Pizzico Zucchero - Prezzemolo Tritato