Cocktail Di Pesce Spezzato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo Gigante con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Tagliate il pesce a cubetti e fatelo marinare per qualche ora nel succo di limone. Restringete lentamente l'aceto di vino bianco, le cipolle, l'aglio e aggiungete uno spruzzo d'acqua. Mettete tutto in frigorifero. Tagliate i pomodori privati di pelle e semi a cubetti della stessa dimensione del pesce e aggiungete il cerfoglio e i coriandoli tagliuzzati. Togliete il pesce dal succo di limone e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete il sale alle erbe, il peperoncino e l'Absolut Vodka. Guarnite con qualche piccola foglia di erbe.

Ingredienti:

Ingredienti: 100 G Rombo Gigante (o Altro Pesce Bianco) - 3 Scalogni Tagliati A Cubetti - 6 Pomodori Medi - 2 Limoni (succo) - 20 G Aceto Di Vino Bianco - Absolut Vodka - 4 Spicchi Aglio - 1 Pizzico Cerfoglio - 1 Pizzico Coriandolo - Sale Alle Erbe - Pepe - 1 Pizzico Peperoncino