Focaccia Alle Patate

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patata - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Lessate la patata e passatela allo schiacciapatate. Unite la farina. Intanto fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida con il sale e incorporate l'olio, il latte e il sale stesso. Impastate il tutto in una terrina, amalgamate bene gli ingredienti e infarinate il fondo di un'altra terrina. Versatevi l'impasto e lavoratelo con le mani fino a ottenere una pagnotta. Tracciate una croce al centro e lasciate lievitare per 2 ore coprendo con uno strofinaccio di cotone. Ungete una teglia di 30 cm di diametro, versatevi la pasta spianandola bene con le mani. Inumidite il composto e distribuitevi uniformemente sopra le olive. Portate il forno a 200 gradi e, quando avrà raggiunto la temperatura, infornate la focaccia. Lasciate cuocere per 40 minuti, finché sarà ben dorata. Fuori dal forno, spennellate con olio di semi e servite a tranci.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Patata Da 200 G - 400 G Farina - 1/2 Bicchiere Olio Di Semi D'arachidi - 1 Quadretto Lievito Di Birra - 2 Cucchiaini Sale Non Ben Raffinato - 2 Dita Latte - 1 Sacchettino Olive Snocciolate