Pesce Spada In Salsa Piccante

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle. Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po' d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire.

Ingredienti:

Ingredienti: 6 Fette Pesce Spada - 70 G Olive Nere - 5 Filetti D'acciughe Sott'olio - 4 Pomodori - 1 Manciata Capperi - Prezzemolo Tritato - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe