Polpo Alla Galiziana

Ricetta secondo per 6 persone a base di Polipi con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Lavare accuratamente i polipi e tagliarli a pezzi. In un tegame di coccio dorare aglio e rosmarino, eliminarli, versare i polipi nel tegame. Rosolarli a fuoco vivo per 5 minuti rigirandoli. Bagnare con il vino, farlo evaporare, aggiungere il pomodoro e il peperoncino. Cuocere per circa 1 ora a fuoco basso e tegame coperto. Mescolare spesso. A fine cottura regolare di sale, cospargere con prezzemolo e servire con spicchi di limone.

Ingredienti:

Ingredienti: 3 Polipi Già Puliti Di 500 G - 300 G Polpa Di Pomodoro - 3 Spicchi Aglio - Rosmarino - 1 Cucchiaio Peperoncino In Polvere - Vino Bianco - 1 Limone - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale