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Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Salmone Fresco - 200 G Funghi Freschi - 80 G Burro - 1 Limone (succo) - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 1600 G Cozze - 1 Porro - 1 Patata - 50 G Burro - 50 Cl Latte - 50 Cl Acqua - 1 Tazza Mollica Di Pane - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 200 G Fette Di Pane

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 3 Cucchiai Pangrattato - 1 Cucchiaio Senape - 6 Fette Prosciutto Cotto - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 4 Cucchiai Vino Rosso - 1 Cipolla - 250 G Formaggio All'aglio - 1 Cucchiaino Dragoncello - 2 Pezzo Di Girello Di Manzo Da 750 G - 1 Uovo - Pepe - 1 Fetta Prosciutto Cotto - 4 Olive Farcite - 2 Pomodori - 2 Cucchiaini Olio D'oliva - 18 Cappelle Funghi - Prezzemolo - Sale - 1 Cipolla

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Latte - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 50 G Farina - 1/2 Bicchiere Latte - 2 Uova - 10 G Burro - 80 G Ricotta - Prezzemolo - 8 Fili Erba Cipollina - Basilico - 2 Noci - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Orecchiette - 150 G Carne D'agnello A Fettine - 140 G Fave Sgranate - 150 G Pomodoro Fresco Tagliato A Filetti - 8 Foglie Basilico - 30 G Burro - 5 Cucchiai Sugo Di Carne - 20 G Scalogno Tritato - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo Bianco.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Tagliolini - 80 G Burro - 1 Tartufo Bianco Piccolo - Abbondante Formaggio Grattugiato - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Bistecca Di Manzo - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Semi Di Finocchio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Grana.

Ingredienti: 100 G Semolino Di Grano Duro - 100 Cl Latte - 1 Uovo - 200 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Lombo Di Maiale - 30 G Burro - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Rametti Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 1 Cucchiaino Senape - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: Filetti Di Aringa - Limone - Cipolla - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Latte - Tuorli D'uovo - Prezzemolo - Maionese - Scalogno - Per Servire: - Fagioli Bianchi