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Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 6 Fette Cernia - 500 G Pomodori Pelati - 100 G Olive Verdi - 100 G Capperi - 4 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 300 G Punte D'asparagi - 100 G Fagiolini - 1 Patata - 2 Porri - 2 Spicchi Aglio - 150 Cl Brodo - Olio D'oliva - Burro - Crostini Di Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Anguille - 200 G Peperoni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Maturi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Calamari - 200 G Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Freschi - Abbondante Prezzemolo - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 4 Aragoste Piccole - 1 Cipolla - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Brandy

Ricetta primo per 6 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 600 G Farina Bianca - 1 Bustina Lievito - Acciughe Sotto Sale - Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Fettine Pancetta Affumicata - 10 Fette Formaggio Edam Affettato Sottile - 8 Uova - 4 Cucchiai Panna Liquida - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Salmone - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 1 Salmone Da 600 G - 2 Albumi D'uovo - 25 Cl Panna - Burro - Sale - Pepe Bianco - Per La Crema: - 18 Code Di Gamberi - 1 Bicchierino Brandy - 60 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - Fumetto Di Pesce - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 1 Bustina Zafferano - 20 G Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Spicchio Aglio - 30 G Pasta D'acciughe - 40 G Pinoli - 40 G Uvetta Sultanina - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 40 G Pangrattato - Finocchietto Selvatico - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 6 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 100 Cl Brodo - 300 G Pomodori Pelati - 300 G Fegatini Di Pollo - 100 G Salsiccia - 1 Cipolla - 200 G Funghi Freschi - 200 G Fesa Di Vitello - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Burro - Sale - Pepe