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Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesci Gatto con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Pesci Gatto - Patata - Carota - Cipolla - Sedano - Prezzemolo - Aglio - 1 Limone - Salsa Di Pomodoro - Vino Bianco Secco - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 16 Gamberi Grandi - Dragoncello - Pepe Verde In Grani - 1 Cucchiaio Maizena - 1 Bicchiere Vino Bianco Dolce - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Capesante.

Ingredienti: 30 Capesante - 3 Cucchiai Panna - 1 Fetta Pancarré Senza Crosta - 400 G Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo - 2 Cipollotti - Pepe - 4 Uova - 2 Tuorli D'uovo - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Rametto Timo Tritato - 1 Bicchiere Latte - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Animelle Di Vitello - 250 G Polpettine Di Pollo - 250 G Funghi - 6 Vol-au-vent - 250 G Olive Verdi - 4 Fettine Lingua - 1 Bicchiere Vino Madera - 1500 G Piselli - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1000 G Coniglio - 50 G Burro - 2 Rametti Salvia

Ricetta primo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 300 G Filetti Di Merluzzo - 600 G Polpa Di Pomodoro - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale - 20 Olive Nere Snocciolate - Origano - Basilico - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Peperoncino In Polvere

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pepe Verde.

Ingredienti: 8 Fette Pane Casereccio - 300 G Mozzarella Tritata - Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Scalogni - Prezzemolo - 7 Grani Pepe Verde - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fieno Greco.

Ingredienti: Fieno Greco (semi) - Marmellata

Ricetta primo per 4 persone a base di Mascarpone.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle - 150 G Mascarpone - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Ricotta Romana.

Ingredienti: Per Il Ripieno: - 400 G Ricotta Romana - 300 G Foglie Di Bietole - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Uovo - Sale - Poca Noce Moscata - Per La Sfoglia: - 300 G Farina - 3 Uova Intere - Per Condire: - 100 G Burro Fuso - 80 G Parmigiano Grattugiato