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Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria.

Ingredienti: 800 G Insalata Cicoria - 150 Cl Brodo Di Carne - 4 Uova - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe - Crostoni Di Pane Casereccio Abbrustoliti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Costine Di Maiale Affumicate - 2 Cipolle Tritate - 50 G Strutto - 800 G Cavolo Verza - 1 Bicchiere Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 450 G Funghi Porcini - 2 Petti Di Pollo (600 G) - 1 Noce Burro - 1 Cipolla - 10 Cl Vino Bianco Secco - Farina - Timo - Maggiorana - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 80 G Riso - 200 G Fegatini Di Pollo - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Finemente - 150 Cl Brodo - Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Da Pane - 200 G Ricotta - 100 G Soppressata - 100 G Formaggio Caciocavallo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 2 Uova - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Sugna - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino - 1/2 Sedano Rapa - 1/2 Carota - 30 G Formaggio Emmenthal - Mollica Di Panino - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Alcune Foglie Salvia - Sale - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Vongole - 2 Patate - 4 Pomodori Rossi - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Cerfoglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 400 G Coniglio Magro - 100 G Yogurth Magro - 1/2 Limone (succo) - 1/2 Cucchiaio Senape - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pescetti Di Paranza con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Pescetti Di Paranza - 1 Cipolla - Sedano - Carota - 2 Uova - Formaggio Grana Grattugiato - 2 Cucchiai Sugo Di Pomodoro - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Pane Raffermo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Fette Manzo (fette Spesse 2 Cm) - Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - 200 G Polpa Di Pomodoro - Sale - Pepe Appena Macinato - 1 Pizzico Origano