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Ricetta secondo per 8 persone a base di Pesce - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Pesce - 12 Gamberi - 6 Capesante - 6 Uova - 500 G Spinaci - Formaggio Parmigiano - Cipolla - Poco Aglio - Burro - Pasta Sfoglia Surgelata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio - 6 Carciofi - 3 Limoni - Sale - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Filetti D'acciughe - Prezzemolo - Aglio - Farina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: Merluzzo - Olive Verdi - Olive Nere - Capperi - Acciughe Sott'olio - Maionese - Poco Succo Di Limone (facoltativo) - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rane con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Rane Pulite - 50 G Burro - 50 G Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cipolle - 2 Gambi Sedano - Prezzemolo - 4 Pomodori Maturi Spellati - 2 Spicchi Aglio - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe Bianco - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo.

Ingredienti: Alcune Costolette Di Capriolo - Vino Bianco - Timo - Ginepro - Maggiorana - Carote - Sedano - Escalogne - Alloro - Rosmarino - Salvia - Burro Fresco - Vino Marsala - 1 Pestata Lardo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Storione - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Storione Da 1000 G - 25 Cl Vino Bianco Albana - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine Di Brisighella - 1 Limone - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 1200 G Patate Farinose - 250 G Farina Bianca - 200 G Formaggio Fontina Della Val D'aosta - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 80 G Burro - 1 Spicchio Aglio - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 50 G Burro Morbido - 100 G Ricotta - 100 G Mascarpone - 50 G Prosciutto Cotto - Sale - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Formaggio.

Ingredienti: 250 G Riso - 100 Cl Brodo Di Carne Filtrato E Sgrassato - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 100 G Formaggi Vari (formaggio Emmenthal, Formaggio Grana, Formaggio Cremino) - Sale (facoltativo) - 1 Noce Burro (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Storione - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1500 G Storione - 3 Cipolle Grandi Affettate - Sale - Paprica Dolce - 200 Cl Acqua