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Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 350 G Riso - 100 G Spinaci - 2 Zucchine - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - Burro - Olio D'oliva - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Brodo - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Menta - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 300 G Zucchine - 2 Rametti Menta - 1 Manciata Mandorle Pelate - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Seppie Pulite - 500 G Patate - 2 Pomodori - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Preparato Granulare Per Brodo Di Pesce - Alcune Foglie Timo - Sale - 1 Macinata Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 8 persone a base di Ricciola.

Ingredienti: 1 Ricciola Di 2000 G - 1 Ciuffo Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pisellini - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: Salsa Per Timballo - Polpettine - Besciamella - Pasta Brisée - Pasta Tipo Pappardelle - 130 G Pisellini Finissimi Surgelati - 30 G Cipolla - 1 Spicchio Aglio Schiacciato Con Lo Spremiaglio - 30 G Mortadella - 1 Noce Burro - 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Mozzarella Di Bufala

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 200 G Mollica Di Pane Bianco - 20 G Capperi Tritati - 20 G Olive Verdi - Prezzemolo Tritato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) - 500 G Spinaci - 5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 8 Carote - 8 Fagiolini Lunghi (oppure 16 Normali) - 3 Patate Medie - 2 Uova - 60 G Burro - 20 Cl Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 20 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 5 Uova - 120 G Burro - 250 G Zucchero - 500 G Farina - 1 Limone (scorza) - Per Friggere: - Burro (o Strutto O Olio D'oliva)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Punte D'asparagi - Burro - Besciamella - Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 1 Vol-au-vent Grande - 700 G Nasello (o Merluzzo) - 300 G Gamberetti - 20 Cl Besciamella - 25 G Burro - 50 G Mollica Di Pane - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Bicchierino Sherry - 1 Uovo - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Foglia Alloro - 1 Chiodo Di Garofano - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Latte - Farina - Sale - Pepe