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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Tonno Sott'olio - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Olive Snocciolate - 2 Pomodori - Sale - Pepe - Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 2 Piccioni - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Cucchiaio Vino Rosso - Salvia - Olive Nere - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 2000 G Cosciotto D'agnello - 50 Cl Vino Bianco Secco - 10 Foglie Menta Fresca - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante con pomodoro.

Ingredienti: 8 Capesante - 200 G Insalata Lattuga - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 3 Pomodori - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Pesce Persico - 1 Limone - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Abbondante Burro - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Papaia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Manzo Tenera - 1/2 Peperone Rosso - 1 Lime (o Limone Verde) - 1 Papaia - 2 Chiodi Di Garofano - Peperoncino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Carne Trita Di Vitello - 50 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla Piccola Tritata - Margarina (o Olio D'oliva) - Alcuni Cucchiai Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello (o Di Tacchino) - 1 Cipolla - 100 G Funghi Champignon - 100 G Pancetta - 50 G Burro - 50 Cl Latte - 1 Rametto Rosmarino - 3 Foglie Salvia - 1 Bicchierino Sherry - 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 30 G Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Dado - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Zucca con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Zucca Di 5000 G - 125 G Burro Ammorbidito - 250 G Zucchero - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1000 G Manzo Magro Tagliato A Cubetti - 2 Cipolle Tritate - 100 Cl Brodo Di Manzo (o Brodo Di Dado) - 3 Pomodori Sbucciati A Cubetti - 1 Foglia Alloro - 1 Cucchiaino Sale - 750 G Patate Dolci A Fette - 300 G Zucchine A Fette - 3 Pannocchie - 250 G Pesche Sciroppate A Pezzi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fettine Sottili - 80 G Pancetta Affumicata - Vino Bianco - 1/2 Limone (succo) - 25 Cl Panna - Sale - Olio D'oliva