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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo - 1 Petto Di Pollo - 200 G Burro - 150 G Prosciutto Cotto (fette Di 150 G) - 100 G Carote - 100 G Piselli - 30 G Pasta Di Tartufo (facoltativo) - Brandy - Vino Marsala - Cipolla - Olio D'oliva - Prezzemolo - Ravanelli - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro.

Ingredienti: 2 Sgombri Da 350 G - 1 Scalogno - 2 Carote - 1 Costa Sedano - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - Prezzemolo - Poco Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Yogurth Bianco.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 125 G Yogurth Bianco - 40 G Erbe Aromatiche (basilico, Prezzemolo, Rosmarino) - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Brandy - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 4 Uova - 4 Fette Prosciutto Cotto - 4 Fette Sottili Formaggio Fontina - Alcuni Sottaceti - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio Di Treviso.

Ingredienti: 2 Cespi Radicchio Di Treviso - 400 G Gamberi Sgusciati E Lessati - 2 Tazze Maionese - 2 Cucchiaini Paprica

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga.

Ingredienti: 250 G Riso - 2 Insalate Lattughe - 1 Cipollina - 1 Cucchiaino Vino Bianco - 2 Dadi - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Noce Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci.

Ingredienti: 300 G Ceci - 200 G Castagne Lessate E Sbucciate - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipollina - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Foglie Alloro - 2 Dadi Per Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Tagliatelle - 50 G Burro - 300 G Fegatini Di Pollo - Brodo Di Carne - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 150 G Fegatini Di Pollo - 200 G Fegato Di Vitello - 120 G Burro - 100 G Prosciutto Crudo - 1 Cipolla - Mollica Di Pane - 1 Bicchierino Sherry (o Vino Marsala) - 1 Tartufo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pompelmi.

Ingredienti: Pompelmi - Olio D'oliva - Pepe - Sale - Cetriolini Sott'aceto - Olive Nere - Tonno - Uova Sode - Prezzemolo